Le gâteau au fromage basque de San Sebastián prouve qu'un dessert réussi n'a pas besoin d'une présentation sophistiquée.
Sa surface intensément dorée, son intérieur fondant et son goût délicatement sucré suffisent à le rendre irrésistible. Avec des ingrédients simples et une préparation accessible, vous pouvez réaliser chez vous une spécialité qui plaît autant par son apparence que par sa texture.
Le plus difficile sera sans doute de patienter pendant son refroidissement avant de couper la première part !
Et vous, préférez-vous le gâteau au fromage avec un cœur très crémeux ou une texture plus ferme et bien prise ?
