Beurrez ou huilez généreusement un moule rond ou rectangulaire de taille moyenne, d'environ 20 à 22 cm.
Saupoudrez ensuite un peu de farine sur le fond et les parois, puis retirez l'excédent. Cette précaution facilitera le démoulage une fois le gâteau cuit.
5. Verser la pâte
Transférez la préparation dans le moule.
À l'aide d'une spatule, répartissez-la uniformément pour obtenir une surface régulière. Le gâteau pourra ainsi cuire de manière plus homogène.
6. Faire cuire au four
Préchauffez le four à 180 °C.
Enfournez le gâteau pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que sa surface soit joliment dorée et que sa texture soit ferme au toucher.
Pour vérifier la cuisson, plantez un cure-dent au centre du gâteau. S'il ressort propre ou avec quelques miettes sèches, votre gâteau est prêt. Si de la pâte humide y adhère, prolongez légèrement la cuisson.
7. Laisser refroidir avant de démouler
Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir quelques minutes dans son moule.
Démoulez-le ensuite délicatement et déposez-le sur une grille ou un plat de service.
Vous pouvez le déguster nature ou ajouter une petite touche gourmande selon vos envies.
Quel moule et quel matériel utiliser ?
L'un des grands avantages de cette recette est qu'elle ne nécessite aucun équipement particulier.
Un moule rond ou rectangulaire de 20 à 22 cm convient parfaitement. Les moules en aluminium sont une bonne option pour obtenir une cuisson régulière.
Pour mélanger les ingrédients, une simple cuillère, une fourchette ou un fouet manuel suffit largement. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un batteur électrique ou un blender.
Pensez simplement à bien huiler et fariner le moule avant d'y verser la pâte. Ce petit geste évite bien des difficultés au moment du démoulage.
Quelques idées pour personnaliser votre gâteau sans dépenser davantage
Même si ce gâteau est délicieux dans sa version classique, vous pouvez facilement varier sa présentation avec des ingrédients peu coûteux.
Voici quelques idées toutes simples :
- Sucre et cannelle : mélangez un peu de sucre avec de la cannelle et saupoudrez le gâteau avant de le servir.
- Glaçage léger : préparez un mélange fluide à base de sucre glace et d'un peu d'eau, puis versez-le sur le gâteau refroidi.
- Extrait de vanille : ajoutez quelques gouttes à la pâte pour apporter un parfum délicat.
- Zeste de citron : incorporez un peu de zeste finement râpé pour une note fraîche et parfumée.
Ces ajouts restent facultatifs. La recette de base est déjà une excellente solution pour préparer un dessert maison avec un petit budget.
