Enfournez pendant environ 22 à 25 minutes à 170 °C.
Surveillez la cuisson, car chaque four réagit différemment. Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords et suffisamment fermes pour être manipulés.
Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes en surveillant régulièrement.
7. Laissez refroidir avant de déguster
Sortez la plaque du four et laissez les biscuits tiédir avant de les déplacer.
À la sortie du four, ils sont encore fragiles. En refroidissant, ils vont légèrement se raffermir tout en conservant leur cœur tendre et moelleux.
Pour une finition plus gourmande, vous pouvez les saupoudrer d'un peu de sucre glace ou de sucre en poudre.
Les petits conseils pour réussir vos biscuits
Adaptez la quantité de flocons d'avoine. Certaines pommes sont plus juteuses que d'autres. Si la pâte manque de tenue, ajoutez un peu de flocons progressivement.
Choisissez une pomme savoureuse. Une variété légèrement acidulée apporte un bel équilibre avec la cannelle.
Ne cherchez pas à obtenir une pâte sèche. La préparation doit rester souple et légèrement collante. C'est ce qui contribue au moelleux des biscuits.
Surveillez la cuisson. Une cuisson trop longue risque de dessécher les biscuits. Retirez-les dès qu'ils sont légèrement dorés et suffisamment cuits.
Comment conserver les biscuits aux pommes ?
Une fois complètement refroidis, placez les biscuits dans une boîte hermétique en verre et conservez-les au réfrigérateur.
La recette d'origine indique une conservation pouvant aller jusqu'à 3 jours au frais. Comme ces biscuits contiennent de la pomme fraîche et du fromage blanc, veillez à les maintenir bien réfrigérés et à ne pas les laisser longtemps à température ambiante.
Vous pouvez les déguster froids ou les réchauffer quelques instants avant de les servir.
Des biscuits maison simples pour toutes les envies
Ces petits biscuits aux pommes ont tout pour devenir une recette que l'on prépare régulièrement : peu d'ingrédients, une préparation rapide et une texture agréable qui associe douceur fruitée et parfum de cannelle.
Ils sont parfaits pour utiliser une pomme qui attend dans la corbeille à fruits et préparer une gourmandise maison sans complication.
Une fois que vous aurez essayé cette recette, vous pourrez même varier les plaisirs en ajoutant quelques raisins secs, des noisettes concassées ou une pincée de vanille.
Alors, allez-vous les préparer pour le prochain petit-déjeuner ou pour le goûter ?
