Vous cherchez un dessert facile à préparer, sans passer des heures en cuisine ? Ce gâteau au fromage blanc express pourrait bien devenir l'une de vos recettes préférées. Avec seulement quelques ingrédients du quotidien et cinq petites minutes de préparation, vous obtenez un gâteau généreux, moelleux et délicatement parfumé à la vanille et au citron.
Son secret ? Une pâte que l'on prépare en mélangeant simplement tous les ingrédients, avant de laisser le four faire le reste. Le résultat est léger, fondant et agréable à déguster aussi bien au goûter qu'en dessert.
Et pour varier les plaisirs, vous pouvez facilement y ajouter quelques fruits. Mandarines, griottes ou cerises : chaque version apporte une touche différente à ce gâteau familial.
Ingrédients
Pour un moule à charnière de 24 à 26 cm :
- 720 g de fromage blanc
- 4 œufs
- 160 g de margarine
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- Un peu de jus de citron
Préparation
1. Préparer la pâte
Préchauffez le four à 170 °C, en chaleur traditionnelle (haut et bas). Dans un grand saladier, réunissez le fromage blanc, les œufs, la margarine, le sucre, le sucre vanillé, la farine, la levure chimique et un peu de jus de citron.
Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une préparation homogène, sans grumeaux. Il n'est pas nécessaire de réaliser une préparation compliquée : quelques minutes suffisent.
2. Verser dans le moule
Versez la pâte dans un moule à charnière de 24 à 26 cm, préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson. Lissez légèrement la surface avec une spatule.
3. Faire cuire le gâteau
